|
Gebraden Kip Filet Met Gember En Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 braadkip of 4 stukken kifpfilet van ca 150 gram per stuk
- 3 el boter
- 2 el olie
- 1 uitje
- 4 plakken ananas
- 6 nootjes gember
- 1 el gembersap
- 1 tl gemberpoeder
- zout
- maizena
- 1 bekertje Bulgaarse yoghurt.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Braad de kip in boter en olie licht goudgeel. Temper na 10 minuten het vuur en laat een gesnipperd uitje even mee fruiten. Het mag vooral niet bruin bakken. Voeg fijngemaakt ananas, gesneden gember met een lepel sap uit het portje, gemberpoeder en zout naar smaak toe en giet er 2 glazen water bij. Leg een deksel op de pan en laat de stukken kip zo ruim 3 kwartier zachtjes sudderen. Bind het vocht met wat aangemaakte maizena en meng er de yoghurt doorheen. Laat het geheel nog een kwartier heel zachtjes pruttelen. Geef er eventueel gekookte rijst bij. De saus ziet er niet geheel glad uit door de yoghurt, maar daar hoeft men zich niets van aan te trekken.
|
|
|